Unsere Speisekarte
Aperitifs
Aperol Spritz 0,2 l 6,5
Lillet Wild Berry 0,2 l 6,5
Martini Bianco, Extra Dry 15% 5 cl 5
Portwein Tawny, White 19% 5 cl 5
Sherry Sandeman
Dry, Medium, Cream 17% 5 cl 5
Secco weiß, trocken 0,1 l 4 1 l 28
Sekt „Ratskeller“ Riesling trocken 0,1 l 4
Sekt alkoholfrei trocken, Piccolo 0,2 l 5,5
Alle Preise verstehen sich in € und
inklusive MwSt.
Suppen
Brühe vom Mastochsen
mit Eierstich und Baguette 6,5
Tomatensuppe vegan
mit Pesto und Baguette 6,5
Greetsieler Krabbensuppe
mit Nordseekrabben und Baguette 7,5
Kürbiscremesuppe vegan
mit Croutons und Baguette 6,5
auf Wunsch servieren wir unsere Suppen als grosse Portion in der Terrine + 1,5
Vorspeisen
Brotkörbchen vegetarisch
Baguette und Schwarzbrot mit Tomatenbutter und Dip 5,5
Karamelisierter Ziegenkäse vegetarisch
mit Feigen auf Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing und Baguette 11
Salate
Salatteller Ratskeller bunter gemischter Salat der Saison mit Baguette 9
mit Honig-Senfdressing vegetarisch
mit Balsamico-Vinaigrette vegan
Stellen Sie sich die Auflagen für Ihren Wunschsalat zusammen:
gebratene Champignons + 3,5
vegan
gebackener Camembert
mit Preiselbeeren + 7
vegetarisch
verschiedene, gebratene Fischfilets + 8
gebratene Hähnchenbruststreifen + 6,5
gebratene Steakstreifen + 8
Vegane Speisen
Pilz-Pfannenknödel vegan
auf Kürbisragout 17
kleine Portion 12,7
Linsen-Nussbraten vegan
mit Rotweinsauce, Rotkohl und Kartoffelklößen 17,5
kleine Portion 13,1
Wir beziehen unsere Edelpilze in Bioqualität vom Grafthof in Neuharlingersiel 🤎
Gebratener Rosenkohl vegan
mit karamellisierten Maronen und
Schupfnudeln 17
kleine Portion 12,7
Edelpilzgulasch vegan
mit Rotkohl und Salzkartoffeln 17
kleine Portion 12,7
Vegetarische Speisen
Gemüseschnitzel vegetarisch
mit Paprika-Kräuter-Rahmsauce und Bratkartoffeln 16
Omelett vegetarisch
gefüllt mit frischem gemischtem Gemüse in Kräuter-Rahmsauce und Salatbukett mit Honig-Senfdressing 13,5
Gebackener Camembert vegetarisch
zwei gebackene Camemberts mit Preiselbeeren, Baguette und Butter 13,5
kleine Portion 10,5
Matjesspezialitäten
Matjesbrot „Hansen“ zwei Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot, Gewürzgurke, Eierscheiben, Zwiebelringen und Salatbukett mit Honig-Senfdressing 14,5
Matjesröllchen Lord Nelson zwei Matjesröllchen, gefüllt mit Sahnemeerrettich und Preiselbeeren, Zwiebelringen und Bratkartoffeln 15,5
Matjesteller „Tante Anna“ drei Matjesfilets mit Hausfrauensauce (Apfelspalten und Zwiebeln in Rahm), Zwiebelringen und Bratkartoffeln 17,5
kleine Portion mit zwei Matjesfilets 14,5
mit extra Nordseekrabben + 6
Matjesvariation „Ratskeller“
drei Matjesfilets, jeweils ein Matjesfilet nach Art Lord Nelson, ein Matjesfilet nach Art „Tante Anna“ und ein Matjesfilet nach Art „Hansen“ auf gebuttertem Schwarzbrot, serviert mit Zwiebelringen, Nordseekrabben und
Bratkartoffeln 19
Wild und winterliche Spezialitäten ab 11.10.22 bis voraussichtlich Ende Januar 2023)
Gemischter Wildbratenteller
von der Hirsch- und Wildschweinkeule mit Waldpilzsauce, Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelklößen, Preiselbeerbirne
normale Portion 27,5
kleine Portion 20,6
Wildschweinbraten
mit Waldpilzsauce, Apfelrotkohl
und hausgemachten Kartoffelklößen, Preiselbeerbirne
normale Portion 27,5
kleine Portion 20,6
Hirschbraten
mit Preiselbeersauce, Rote-Bete-Kohl und hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne
normale Portion 27
kleine Portion 20,2
Wildpfanne Jägerart
Wildgulasch in Wacholdersauce mit Waldpilzen, Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle
normale Portion 24
kleine Portion 18
Unser Gänseschmaus „Brust & Keule“
auf Platte serviert, mit Gänsesauce, Speckrosenkohl, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und hausgemachten Kartoffelklößen
ab 2 Personen für 31,5 pro Person
im Ratskeller Oldenburg
Gänsekeule, geschmort
auf Apfelrotkohl serviert mit Gänsesauce und hausgemachten
Kartoffelklößen 27
auf Grünkohl serviert mit Gänsesauce und Salzkartoffeln 27
Gänsebrust, geschmort
auf Rote-Bete-Kohl serviert mit Gänsesauce und hausgemachten Kartoffelklößen
normale Portion 26
kleine Portion 20
auf Grünkohl serviert mit Gänsesauce und Salzkartoffeln
normale Portion 26
kleine Portion 20
Grünkohl im Ratskeller Oldenburg
Oldenburger Grünkohl
mit Pinkel, Kochwurst und Kasseler, Senf und Bratkartoffeln normale Portion 20
kleine Portion 15
Oldenburger Grünkohl vegan
mit veganer Bratwurst, Senf und Bratkartoffeln normale Portion 15
kleine Portion 11,30
Grünkohl im Menü
mit Suppe (Brühe oder Tomate v) und kleinem Dessert (Rote Grütze mit Vanillesauce v) + 8
mit Suppe (Brühe oder Tomate v) oder kleinem Dessert (Rote Grütze mit Vanillesauce v) + 4
Grünkohl im Menü
mit Suppe (Brühe oder Tomate v)
und
kleinem Dessert (Rote Grütze mit Vanillesauce v)
+ 8
mit Suppe (Brühe oder Tomate v)
oder
kleinem Dessert (Rote Grütze mit Vanillesauce v)
+ 4
Fischgerichte
„Kapitänsteller“
verschiedene gebratene Fischfilets mit Nordseekrabben,
Krabbensauce und Bratkartoffeln
normale Portion 27
kleine Portion 20,25
Kabeljaufilet
gebraten, mit Senfsauce, Apfel-Gurkensalat und Salzkartoffeln
normale Portion 21
kleine Portion 15,5
Lachsfilet
gebraten, auf Bärlauch-Risotto mit Grilltomaten
normale Portion 21
kleine Portion 15,7
Zanderfilet
in Butter gebraten mit Kräuter-Rahmsauce und feinem Röschenduo (Blumenkohl und Broccoli) mit Butterbrösel dazu Kartoffelgratin
normale Portion 21
kleine Portion 15,7
Ideal als Beilage zu Ihrem Hauptgericht:
Beilagensalat
kleiner, bunter Beilagensalat 4,5
mit Honig-Senfdressing vegetarisch
mit Balsamico-Vinaigrette vegan
Fleischgerichte
Schweineschnitzel
paniert, mit gebratenen Champignons dazu Bratkartoffeln
normale Portion 20,5
kleine Portion 15,3
auf Wunsch mit Champignonrahmsauce +1
Hähnchenbrust
mit Tomaten und Käse überbacken, Basilikum-Pesto
und Gnocchi in Tomatensauce
normale Portion 20
kleine Portion 15
Schweinelendchen
Medaillons vom Schweinefilet mit Champignonrahmsauce,
Mandel-Broccoli und Kartoffelgratin
normale Portion 23
kleine Portion 17,2
Rumpsteak
gegrillt, mit Speckböhnchen, zweierlei Kräuterbutter
und Bratkartoffeln
normale Portion 31,5
kleine Portion 23,6
Ideal als Beilage zu Ihrem Hauptgericht:
Beilagensalat
kleiner, bunter Beilagensalat 4,5
mit Honig-Senfdressing vegetarisch
mit Balsamico-Vinaigrette vegan
Unsere Klassiker
Edle Ratsherrenpfanne
Geschnetzeltes vom Schwein und Rind mit
Edelpilzen in Sahnesauce und Bratkartoffeln
normale Portion 22
kleine Portion 16,5
Grillteller „Bürgermeister“
Rinder-, Schweine- und Geflügelmedaillons, Kräuterbutter,
Champignonrahmsauce, Bacon, Grilltomate, Bratkartoffeln
normale Portion 30
kleine Portion 22,5
Labskaus nach ‚Art des Chefs‘
hausgemacht, serviert mit zwei Matjesfilets, zwei Spiegeleiern,
Rote Bete und Gewürzgurke
normale Portion 15,5
kleine Portion 11,7
Oldenburger Spießbraten
Braten vom Schweinenacken mit Bratensauce, feinem Röschenduo (Blumenkohl und Broccoli) mit Bröselbutter und Bratkartoffeln
normale Portion 18
kleine Portion 13,5
Braten von der Deichlammkeule
mit Speckböhnchen, Bratensauce und Kartoffelgratin
normale Portion 19,5
kleine Portion 14,7
Friesensteak „Fietje“
Schweinenackensteak belegt mit Tomatenscheiben, Schinken und Nordseekrabben, mit Käse überbacken, Salatbukett mit Honig-Senfdressing dazu Bratkartoffeln
normale Portion 23,5
kleine Portion 17,6
Oldenburger Spießbraten
Braten vom Schweinenacken mit Bratensauce, feinem Röschenduo (Blumenkohl, Broccoli) und Bratkartoffeln 18
kleine Portion 13,5
Braten von der Deichlammkeule
mit Speckböhnchen, Bratensauce und Kartoffelgratin 19,5
kleine Portion 14,7
Bauernfrühstück
Omelett aus Bratkartoffeln mit Speck 13,5
Kinderkarte
Diese Gerichte sind durch uns subventioniert und daher ausschließlich Kindern vorbehalten. Erwachsenen mit kleinem Appetit empfehlen wir die kleinen Portionen aus der Standardkarte. Danke, für Ihr Verständnis!
Teddy Eddy´s Schnitzel
ein kleines Schnitzel mit Buttererbsen und Röstitaler 8
Schweinchen Emma
ein kleines Schweinemedaillon mit Broccoli und
Bratkartoffeln 9
Pippa Pilzchen vegan
Pom-Pom-Schnitzelchen mit Broccoli und Bratkartoffeln 8
Bauer Bodo vegetarisch
Rührei mit Bratkartoffeln 5
Mobby Dick ein kleines Lachsfilet mit Erbsen, Möhren und Kartoffelbrei 8
Räuberteller du bekommst einen leeren Teller und darfst bei den Erwachsenen an deinem Tisch räubern
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Kleine Portion Oldenburger Rote Grütze vegan mit Vanille-Sauce und Streuseln 2,5
Kindereis vegetarisch
eine Kugel Vanille-Eiscreme mit Streuseln 2
Eisbecher und Desserts
„Tante Mariechen“
zwei Kugeln Schokoladen-Eiscreme mit hausgemachtem Eierlikör und Sahnehaube 6,9
als kleine Portion 4,2
„Nussknacker“
Schokoladen- und Walnuss-Eiscreme mit Schokoladensauce, Krokant, Nüssen und Sahnehaube 6,9
als kleine Portion 4,2
„Heiße Liebe“
zwei Kugeln Vanille-Eiscreme mit heißen Kirschen und Sahnehaube 6.4
als kleine Portion 3,8
„Onkel Hein“
zwei Kugeln Vanille-Eiscreme mit friesischer Bohnensopp und Sahnehaube 6,9
als kleine Portion 4,2
Oldenburger Rote Grütze vegan
mit Vanille-Sauce 5
als kleine Portion 3,8
Hausgemachter Eierlikör mit Sahnehaube 5,5
Zwetschgen-Crumble vegan
mit Toffee-Karamell-Eiscreme und Vanillesauce 6,5
Karamelisierte Mandel Vanillecreme vegan
mit Zwetschgenkompott 6,5
Schokoladen-Moccaparfait
mit frischen Früchten und Sahnehaube 7
Kaiserschmarrn mit Rosinen, Mandelstiften, Puderzucker und Apfelkompott 8,5
„Apfelbäumchen“ vegan Apfelstrudel mit Vanille-Sauce 6
mit einer Kugel Vanille-Eiscreme und Sahnehaube +2 vegetarisch
Pochierte Gewürz-Birne mit Walnuss-Eiscreme und Sahnehaube 6
Kaffee, Kakao und Tee
Tasse Kaffee Crema 3
Becher Kaffee Crema 4
Jumbotasse Milchkaffee 4,5
Cappuccino 3,5
Espresso 3
Doppelter Espresso 4
Latte Macchiato 4
Jumbotasse Heiße Schokolade 4,5
mit Sahne + 0,5
Glas Tee (Ostfriesentee, Kamille, Pfefferminze, Hagebutte, Fenchel, Grüner Tee, Roibusch) 3
